Pekinka

cavolo cinese - proprietà utili. Ricette per deliziosi, pasti dieta

Originario della Cina pekinka è diventato una parte integrante della nostra dieta. Oggi, questo ortaggio è presente in quasi ogni cucina. Qual è il vantaggio per il nostro corpo, se ci sono controindicazioni, e che tale un gustoso può essere preparato da una spina?

cavolo cinese - i benefici ei rischi

Petsay, insalata, bok Choy o nappa - tutto il nome di uno - culture vegetali biennali di cavolo famiglia, rape sottospecie. Tuttavia, per la sua età, questa pianta non sopravvive, perché nel primo anno di vita, la testa fuori le foglie raggiungono il loro gusto zenit. In Cina, una verdura sana è stato coltivato nel V-VI secolo, e dopo un paio di secoli - di esportare in Giappone, Corea, Indonesia, e solo poi in Europa.

L'uso di cavolo cinese è ricco di vitamine è in scaletta. Ad esempio, se si confronta questa pianta con la sorella cavolo, la versione cinese di acido ascorbico sarà quattro volte superiore e il contenuto di proteine ​​nelle foglie sarà 1,5-3%. In pekinke molte vitamine del gruppo B, PP, A, C, e potassio, e acido citrico. Ma la cosa principale è che questa varietà è quasi non perde le sue proprietà benefiche, anche dopo lunga conservazione. Pertanto, si raccomanda Pechino vegetale da utilizzare durante il lungo inverno come vitamina rifornimento per l'organismo.

Posso avere regolarmente un cavolo cinese? I medici concordano sul fatto che è possibile, perché ha molte proprietà medicinali:

  • E 'raccomandato per le persone inclini al cancro. E 'in grado di espellere i metalli pesanti, e inibire lo sviluppo di malattie da radiazioni.
  • A causa dell'elevato contenuto di amminoacidi pekinka aumenta le funzioni protettive del corpo.
  • Un effetto positivo sul lavoro tratto digestivo, aiuta a purificare l'intestino e aiuta con costipazione.
  • Rafforza il sistema nervoso, aiuta a superare la depressione e meglio sopportare situazioni di stress.
  • guaritori sono invitati a sciacquare la bocca pekinki succo di cavolo con stomatiti e gengiviti.

Con tutti i vantaggi petsay utile non sarà per tutti. I nutrizionisti non consigliamo di utilizzarlo in cibo per coloro che soffrono di acidità dello stomaco, soffre di gastrite, pancreatite o ulcera. Porterà un sacco di disagio e le persone con un aumento flatulenza. Tutti gli altri possono apprezzare i benefici di questo ortaggio meraviglioso.

Cosa cucinare dal cavolo cinese

Molto diversificato piatti petsay, per esempio, in Europa, questo ortaggio consumato fresco, gli asiatici marinare, e la cucina giapponese è usato principalmente in forma cotto. Se si decide di cucinare qualcosa da pekinki, sappiate questo: in fondo del foglio sono strisce bianche dure, in modo che siano spesso tagliati e prepararli semplice zuppa. I bordi delle foglie, d'altra parte, è molto morbido, ricorda di tessuto raggrinzito. Un grande insalata può essere ottenuto con l'aggiunta di loro.

Per mantenere il succo all'interno del prodotto, foglie di cavolo prese non tagliare e strappare in piccoli pezzi a mano. Il pekinki insalata può aggiungere quasi ogni tipo di cibo. A soli verdure meravigliosi con frutti di mare, verdure fresche, salsiccia, prosciutto, e anche frutta. Non vale la pena di combinare solo con panna fresca, yogurt e latte, in caso contrario si può guadagnare un disturbo intestinale.

verdura cinese è adatto anche per il trattamento termico. Basta non avere troppo tempo per cuocere le foglie tenere, è meglio sbollentare loro in acqua leggermente salata - 10-20 secondi. Zuppe foglie sono utilizzate molto raramente, perché dopo una lunga cottura perdono il loro gusto e salute. E 'meglio preparare piccoli rotoli cavolo, casseruole vegetali o rotolo. Secondo ciclo di petsay di solito servito in tavola con una salsa di crema di funghi calda o acida.

Interessati proprietà utili, ma non abbiamo ancora capito cosa si può fare da pekinki? Quindi provare a fare un paio di piatti diversi: insalata, rotolo o coreano kimchi delicatezza. Se vi piace sorprendere gli ospiti e cucinare per la famiglia, imparare nuove ricette con petsay: insalate fresche, deliziosi snack caldi e piacevoli.

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  • Preparazione: 15 minuti.
  • Dosi: 3 persone.
  • piatti Calorie: 132,9 kcal.
  • Scopo: antipasto.
  • Cucina :.
  • Difficoltà cottura: facile.

Variazioni della insalata amata Cesare, inventato un sacco, uno di loro con gamberi e cavolo cinese. La tecnologia di questo piatto semplice, molto simile ad una ricetta tradizionale, ma ha le sue peculiarità. Ad esempio, il formaggio morbido sostituito. E 'meglio comprare una crema o di capra con un sapore salato. Petto di pollo è meglio fare una pastrami succosa, perché in tandem con petsay creerà un gusto molto armonico.

  • Cavolo cinese - 1 capo;
  • Petto di pollo - 300 g;
  • gamberetti - 300 g;
  • olive - 200 g;
  • formaggio morbido - 50 g;
  • crackers - 2 manciata;
  • L'olio d'oliva - 50 g;
  • aceto balsamico - 2 cucchiai. l.
  1. foglie succose lavare, lacrima in pezzi.
  2. Gambero bollire, buccia, aggiungere alla ciotola per il cavolo.
  3. Rub spezie di pollo, avvolgere in carta stagnola e cuocere in forno. Poi tagliate a dadini e mescolare con gamberi e cavolo.
  4. Formaggio con le olive nere tagliate a cubetti, aggiungere l'insalata con i cracker.
  5. In una ciotola a parte, preparare il ripieno: mescolare l'aceto con l'olio e le spezie.
  6. Condire l'insalata con crostini di pane hanno bisogno prima di servire.

  • Tempo di cottura: mezz'ora.
  • Dosi: 4 persone.
  • In calorie: 25 kcal.
  • Scopo: antipasto.
  • Cucina: Giapponese.
  • Difficoltà cottura: facile.

Un simbolo del paese e la personificazione della cucina coreana è considerata kimchi salati. Cook spesso fermentato cavolo con l'aggiunta di altre verdure: carote, fagioli, cavolfiori, melanzane e ravanelli. Tutti i piatti ingredienti generosamente conditi con peperoncino, aglio, zenzero grattugiato e salsa di soia. In Corea ritengono che il Kimchi aiuta le donne a perdere peso e ha un effetto ringiovanente.

  • petsay - 1 forche;
  • Aglio - 3 segmenti;
  • di zucchero - 1 cucchiaio. l.;
  • sale - 2 cucchiai. l.;
  • cipolle verdi - 4-5 piume;
  • zenzero grattugiato - 2-3 cucchiai. l.;
  • peperoncino - 2 pod;
  • salsa di soia - 1 cucchiaio. l.;
  • condimento agrodolce o salsa Worcestershire - 1 cucchiaio. l.
  1. cavolo ben prosolite e mettere da parte in una ciotola.
  2. Attendere finché è succo vuoto, e poi sciacquare in acqua fredda.
  3. Tritare finemente la cipolla e tagliare i peperoni come caldo e aglio.
  4. Mescolare la cipolla, l'aglio, il pepe e la radice di zenzero grattugiato con salse.
  5. Versare la salsa piccante, mescolare, coprire con pellicola trasparente e conservare al freddo.
  6. Dopo 2-3 giorni di kimchi in Corea sarà pronto.

  • Preparazione: 15 minuti.
  • Dosi: 2-3 persone.
  • piatti Calorie: 144,5 kcal.
  • Scopo: antipasto.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

cavolo cinese con bastoncini di granchio e uova - è un'altra opzione di bilancio per un rapido insalata. Come preparare questo snack può essere trovata nella ricetta prossimo passo. Se improvvisamente insieme di ingredienti ti sembra noioso o blando, sempre è possibile variare il piatto, l'aggiunta di un po 'di mele grattugiate agro-dolci e prugna piccante.

  1. Lessate le uova sode, raffreddare e poi tagliate a dadini.
  2. Condividi Kochan su petali, lavare e strappare a pezzi grossi.
  3. Cetrioli e bastoncini di granchio finemente sgretolarsi.
  4. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola di insalata profondo, maionese.

  • Tempo di preparazione: 25 minuti.
  • Dosi: 4 persone.
  • In calorie: 70 kcal.
  • Scopo: antipasto.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

Questa insalata può essere chiamato una dieta, perché contiene solo 70 calorie per 100 grammi di prodotto. Come utilizzato rifornimento puro olio di oliva e alcune erbe fresche. Naturalmente, quando si vuole fare qualcosa posytnee, sostituire l'olio d'oliva nella solita maionese o basso contenuto di grassi panna acida. Come preparare questo semplice spuntino, imparare dal seguente ricetta.

  • pekinka - 800 g;
  • mais - 1 banca;
  • Petto di pollo - 300 g;
  • olio d'oliva - 3-4 cucchiai. l.
  1. Bollire il filetto di pollo. La carne finito è fresco, tagliato a fette.
  2. Le foglie vengono lavate, rompere pezzi.
  3. Pekinku mescolare con mais, filetti e condire con le spezie.
  4. Prima di servire, insalata di cavolo mais necessario per riempire con olio d'oliva.

  • Tempo di preparazione: 30 minuti.
  • Dosi: 6 persone.
  • piatti Calorie: 169,5 kcal.
  • Scopo: per uno spuntino.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

Questo incredibilmente bella e incredibilmente gustoso spuntino preparare solo una questione di minuti, e tutto perché i prodotti non devono essere trattate termicamente. Grazie al chip salato tonno e salsa di formaggio delicatamente lavorati si rivela molto tenera. Inoltre, i colori ricchi degli ingredienti principali aiuta a gestire l'appetito selvaggio anche alla sola vista di uno spuntino. Imparare a fare questo capolavoro culinario e trattare nuovo piatto delle loro famiglie.

  • crabsticks - 200 g;
  • cetriolo - 1 pc;.
  • uovo - 6 pezzi;.
  • crema di formaggio - 1 confezione.
  • lascia petsay - pezzi 6;.
  • trucioli di tonno - 1 cucchiaio. l.;
  • Maionese - 2 cucchiai. l.;
  • pomodori - 1 pc;.
  • aceto - 2 cucchiai. l.
  1. Con le foglie tagliare parte dura, scottare in acqua bollente per 1-2 minuti.
  2. bastoncini di granchio sbrinamento, la formazione di trapano.
  3. Cetriolo con pomodori lavati, tagliati in strisce sottili.
  4. Uovo mixer frusta utilizzando un aceto in schiuma soffice.
  5. In una padella scaldare un po 'di olio vegetale e friggere la frittata.
  6. Tonno mescolato con maionese e formaggio fuso grattugiato.
  7. Sulla involucro di plastica per mettere strati di foglie, poi uova strapazzate, bastoncini di granchio e verdure.
  8. Tutti salsa di grasso e avvolgere i rotoli.
  9. Mettere rotolo in frigorifero per 1-2 ore, quindi tagliato in porzioni.

  • Tempo di cottura: 1 ora.
  • Dosi: 6 persone.
  • In calorie: 197 kcal.
  • Scopo: antipasto.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

cavolo cinese con ananas e pollo - una combinazione classica in cucina. Non c'è da stupirsi che la padrona fino a venire con nuove opzioni che rendono questa serie di prodotti. Trasforma il gusto di diversi modi: per cucinare un nuovo salsa o mettere in un piatto ingredienti gusto vivaci. In questa ricetta aggiunto gherigli tritati. Essi possono essere messi in un grezzo insalata o leggermente fritto in padella, come si desidera.

  • petsay - 300 g;
  • Petto di pollo - 400 g;
  • ananas in scatola - 5 anelli;
  • noci - 50-80 g
  1. Pollo, far bollire in acqua salata, raffreddare, tagliare a dadini.
  2. Kochan tritare finemente e dadini l'ananas.
  3. Tritare in un frullatore o gherigli malta.
  4. Mescolare tutti i prodotti in un'insalatiera profondo, aggiungere sale e spezie a piacere.
  5. Stagione l'insalata con la maionese pronta.

  • Tempo di preparazione: 10 minuti.
  • Dosi: 2-3 persone.
  • In calorie: 78 kcal.
  • Scopo: antipasto.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

insalata di cavolo semplice può essere un ottimo spuntino sul posto di lavoro, cena leggera a casa, una buona aggiunta ad un caldo o salvataggio nei giorni di Quaresima. La cosa principale che lo rendono facile, veloce ed economico in. condimento originale di olio d'oliva, aceto balsamico e spezie sottolineare la ricchezza del gusto di verdure insieme e contribuirà in modo permanente conservare le vitamine nel piatto.

  • petsay - ½ testa di cavolo;
  • Pepe bulgaro - 1 pc;.
  • pomodori - 2 pezzi;.
  • cetriolo - 1 pc;.
  • mais - 4 cucchiai. l.;
  • olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
  • Aceto balsamico - 1 cucchiaino ..
  1. Ripulito di cetriolo topsheet, pepe - dai semi e togliere il picciolo dal pomodoro.
  2. Tagliare le verdure a cubetti grandi, mescolare con mais e lattuga.
  3. In una ciotola, unire l'olio d'oliva, aceto balsamico e pepe macinato. Se lo si desidera, la medicazione può aggiungere altre spezie.
  4. Prima di servire, cospargete un condimento per l'insalata di luce.

  • Tempo di preparazione: 25 minuti.
  • Dosi: 3 persone.
  • piatti Calorie: 156,3 kcal.
  • Scopo: piatto principale.
  • Cucina: russa.
  • Difficoltà: facile.

Cavolo farcito sulla ricetta classica a base di carne e cavoli. Tutti gli appassionati di questa nutrizionisti piatto consigliano di modificare leggermente la ricetta, prendendo la forcella a Pechino. Piatto da esso non ha subito, e anche acquisire il sapore - dolce, succosa farcito con salsa di funghi sarà solo sciogliersi in bocca. Come cucinare pekinku stile russo, si può imparare dalla seguente ricetta con le foto.

  1. Per il riempimento, collegare il ripieno di una semi-riso e formaggio grattugiato.
  2. Tagliare colonna vertebrale spessore dalla parte superiore di ciascun foglio. cavolo Sbollentare le foglie in acqua calda per 15 secondi.
  3. In fondo lay out di carne lattuga forfettaria, rimboccare i bordi.
  4. Avvolgere il lato corto, e poi arrotolare rotolano lungo l'intera lunghezza.
  5. Tagliare la cipolla a cubetti, friggere in una padella con i funghi.
  6. Versare il brodo di pollo ai funghi, aggiungere le spezie.
  7. Non appena il liquido inizia a bollire, per spostare in una pentola ripiena pekinki.
  8. Stew salsa preforma circa 10 minuti, quindi versare la panna e far bollire per 5-7 minuti.
  9. Verso la fine aggiungere la panna acida al sugo mescolato con pomodori e stufato ripieni sotto il cofano per altri 5 minuti.

  • Tempo di cottura: 1 ora.
  • Dosi: 6 persone.
  • In calorie: 204 kcal.
  • Scopo: piatto principale.
  • Cucina :.
  • Difficoltà: facile.

Pochi conoscono i principi fondamentali di come cucinare casseruola vegetale. Deve essere in grado di raccogliere anche il cibo per lei correttamente. Ad esempio, è molto importante utilizzare un cavolo spessa in questa ricetta. Guardate la testa nel contesto: le foglie devono essere di colore bianco e devono aderire gli uni agli altri. Per quanto riguarda i funghi, quindi è possibile utilizzare qualsiasi: funghi ostrica, bianco, pioppo o funghi.

  1. Funghi e cipolle lavati, tagliati a cubetti.
  2. Soffriggere il composto in una padella con un filo d'olio.
  3. Non appena il succo di verdure evapora, versare la panna nella padella e continuare a cuocere altri 3-4 minuti.
  4. lavaggio Kochan, tritarli finemente, mescolare con l'uovo sbattuto.
  5. Mettete gli ingredienti in una padella pareti spesse e versare la salsa di funghi.
  6. Casseruola in forno a cuocere a 180 ° per 20-30 minuti.

  • Tempo di preparazione: 25 minuti.
  • Dosi: 4 persone.
  • In calorie: 124 kcal.
  • Scopo: antipasto.
  • Cucina :.
  • Difficoltà: facile.

Pensare attraverso il menu sul tavolo vacanza e non sanno cosa fare con frutti di mare? Assicuratevi di provare a cucinare l'insalata di cavolo. Set di ingredienti disponibili, e il processo di cottura è facile. L'unica cosa che può essere difficile - calamari cottura. Ricordate che questo bisogno di frutti di mare per essere abbassata in acqua già bollente per pochi secondi, o di carne calamari diventerà dura.

  • gamberi - 300 g;
  • uova di quaglia - 6 pezzi;.
  • foglie di cavolo - 4 pezzi;.
  • Aglio - 2 fette;
  • pomodorini - 4-5 pezzi;
  • calamari congelati - 3 carcasse;
  • formaggio - 50-80 g;
  • succo di limone - ½ pezzi;.
  • olio d'oliva - per il rifornimento.
  1. Gamberetti bollire in acqua bollente per 1-2 minuti, togliere il guscio e vena intestinale.
  2. Pan-fry spicchi d'aglio olio e poi leggermente profumati frittura di gamberi olio.
  3. Calamari immerso in acqua bollente salata per 4 minuti, e poi tagliato.
  4. uova di quaglia sode tagliate in 4 pezzi e pomodorini - metà.
  5. Connettiti con cavolo pesce e verdure.
  6. Fare una medicazione di succo di limone, olio d'oliva e spezie.
  7. In cima alla insalata pronta a strofinare il formaggio.

cavolo cinese. Benefici e rischi. ricette interessanti

cavolo cinese (petsay) è apparso sugli scaffali russi di recente, ma ha cessato di essere esotici e ha preso il suo posto sul tavolo della cucina e nei cuori dei seguaci di una dieta sana. Verdura cinese assomiglia poco alla testa classica - è quasi un fratello gemello del popolare lattuga romana, ma è riuscito a prendere i migliori e di cavolo, e sulle insalate. Che cosa è così utile appetitoso "pekinka" e come si differenzia da altri tipi di cavolo - colore, cavolfiori, broccoli e cavoli solito?

Se non avete avuto il tempo di conoscere questo meraviglioso ortaggio, le foto mostrano cavolo cinese allungata rosetta sciolto con lunghe foglie densamente, parte superiore verde e ricci e venature bianche strette sotto. In questo filetto luce come in torsolo, il principale vantaggio del prodotto accumulato.

I botanici ancora non hanno concordato quanto vitamina C si trova in "pekinke", ma resta il fatto - l'acido ascorbico in essa molto più che la lattuga riccia. E verdura dalla Cina è ricco di vitamine A, gruppo B e PP, sali minerali - iodio, manganese, ferro, fosforo e zinco. cavolo cinese - uno dei pochi alimenti che contengono acido citrico purificante guarigione - che permette bianco-verdi settimane Kochánov mantenere l'aspetto e il gusto succoso.

In cavolo succosa Celeste dal V secolo è considerato una fonte di longevità e scienziati moderni hanno trovato una spiegazione per questo. "Colpevole" - la lisina miracolo-amino, che si pulisce perfettamente il sangue di proteine ​​estranee e sostanze pericolose e rafforza il sistema immunitario.

cavolo cinese - il medico per i nervi e lo stomaco

Cavolo verde - riconosciuto antidepressivo cinese. Se inclusi nella dieta di insalate e succosa stufato "pekinki", si può dimenticare il mal di testa causati da stanchezza e problemi sul posto di lavoro, ridurre significativamente la quantità di stress e disturbi nervosi. Per tale effetto unico sul sistema nervoso responsabile lactucin alcaloide, che attiva anche il metabolismo e portare alla normale pressione sanguigna.

fibra vegetale Magia a Pechino vegetale consente di regolare la digestione e movimenti intestinali regolari, e complesso minerale in foglie di cavolo - di prelevare il liquido in eccesso ed eliminare il gonfiore.

Oggi verdure asiatica volutamente coltivato nel nostro paese, in modo che i mercati e negozi durante tutto l'anno si riunisce il cavolo cinese - le sue proprietà benefiche sono particolarmente prezioso nella stagione fredda e fuori stagione, quando gli spiriti e un forte sistema immunitario sono più importanti che mai.

cavolo cinese e consigliato per l'anemia - aiuta il processo di formazione delle cellule del sangue, rimuove il colesterolo pericoloso dal corpo, protegge il nostro fegato da grassi e attacchi tossici.

L'umanità è stata a lungo conosciuta cavolo - benefici e rischi di verdure succose lo ha portato un sacco di fan.

Proprietà curative di Cavolo verde molto, ma ci sono alcune controindicazioni. Il pericolo principale - è l'acido citrico. Nonostante l'utilità di questo materiale e la sua capacità di liberare il corpo di ogni sorta di roba tossica, per le persone con diagnosi specifiche di acido citrico - bandito. Questo aumento dell'acidità dello stomaco, peggioramento ulcere, gastrite, pancreatite, sanguinamento gastrico.

Non consigliato come cavolo cinese in combinazione con tutti i prodotti lattiero-caseari - insalate popolari con "pekinkoy" e formaggio a pasta molle, formaggi a pasta dura e formaggi possono innescare grave indigestione.

Tra i fan di snack cinesi compongono la parte del leone delle belle donne, e questo non è un caso. Per qualsiasi dieta è l'ideale cavolo - la sua calorico totale 13-16 kcal per 100 grammi di foglie croccanti! Dire di più - di calorie, questo è anche negativo - il corpo spende un sacco di energia per digerire il cavolo, e anche se lo divorano piatti enormi, non si aggiungerà un singolo grammo di grasso.

Tali proprietà "pekinki" non poteva passare inosservato - nutrizionisti moda hanno sviluppato una serie di diete basate su un vegetale miracolo. Vi raccontiamo il più popolare.

Questa dieta permette di mangiare bollito solo carne magra (carne di manzo, pollo, tacchino), non più di 300-400 grammi al giorno, e insalate di verdure sulla base di "pekinki" (ricette - di seguito). Dopo ore 6 - uno insalate. Per la settimana di questo menu, si può perdere 3-4 kg.

Per risolvere i risultati sottili dopo la dieta si raccomanda di non gettare alle ortiche, e salvare la tradizione di cenare semplici insalate di cavolo.

cavolo cinese stato a lungo uno dei preferiti delle nostre hostess per le foglie succulenti e un lieve, sapore leggermente dolce, che sembra armoniosamente in tutti i piatti, non dando loro una caratteristica tonalità di cavolo.

Un vantaggio importante di "pekinki" - è la conservabilità. Kochan trova tranquillamente in frigorifero fino a 3 settimane senza perdere la freschezza e la presentazione. Una condizione - deve avvolgere il cavolo in un film, o foglie arricciate può povyanut.

Una questione importante per molti appassionati di verdure - quella di cavolo cinese per cucinare? Grazie al gusto ricco e discreto "pekinku" spesso aggiungere fresco in tutti i tipi di insalate - verdura, carne, funghi e pesce. Si può cucinare e stufati di verdure, bigos familiare e borscht.

Importante: Asian cavolo non hanno bisogno di molto tempo per bollire e cuocere a fuoco lento - è sufficiente aggiungerlo per 3-5 minuti prima della fine della cottura.

Un consiglio: se si cucina un piatto con cavolo fresco cinese, lasciarlo in acqua bollente per un'ora e mezza, e poi agitare bene - guiderà la maggior parte delle nitrati, che rientrano in un vegetale quando cresce.

Ricette Insalata dietetica con cavolo cinese

Non importa se si prevede una dieta di verdure con la polarizzazione cinese, o semplicemente deciso di godersi il gusto raffinato delle verdure come il cavolo cinese - ricette per insalate con lei sempre semplice, ma molto utile.

Tagliare in un piatto di foglie di cavolo, aggiungere un pizzico di sale. Ripieno: una tabella incompleta. cucchiaio di burro e il succo di limone. Calorie - 20 kcal.

Prodotti principali: Peking cavoli, erbe aromatiche a piacere - basilico, coriandolo, aneto, prezzemolo, un pizzico di sale. Riempimento: yogurt magro (kefir). Calorie - 55-65 kcal.

Prodotti principali: Peking cavolo, cetrioli, un po 'di sesamo. Ripieno: 2-3 tavolo. cucchiai soia spicchi salsa + 1-2 aglio. Calorie - 30-40 kcal.

ricette inedite con cavolo cinese

Avrete bisogno di: una testa "pekinki», pepe, crema di formaggio, aneto, prezzemolo, basilico, sale.

congedo Cavolo per la notte sul tavolo della cucina per le forche leggermente ammorbidito. Pepper cuocere, buccia pulita, tagliare e mescolare con il formaggio, le erbe tritate e sale. Poi girare dolcemente tutte le foglie dal cappotto cavolo con una miscela di ciascuno, e pieghe ordinatamente indietro. preme saldamente tutti i fogli tra loro, strettamente avvolgere strato di film 2 e per rimuovere frigorifero per parecchie ore. cavolo Finito tagliato in senso trasversale.

Questa ricetta è versatile: cavolo cinese può essere farcito in qualsiasi insalata - granchio, inverno, funghi o pesce da cucinare ripieno. Questo antipasto "cinese" è molto impressionante e guarda la cena di famiglia modesta, e al tavolo del banchetto.

  • Spaghetti con pollo alla griglia e cavolo cinese.

Hai bisogno di: gli spaghetti sottili 250g, 500g strisce di pollo, amido di mais 1 tavolo. cucchiaio, crescere. olio, cipolla rossa, tritata "pekinka" 250 gr, 2 tazze fagiolini, 2 spicchi di aglio, aceto di vino e salsa di soia - 2 tabella. cucchiaio.

Lessare la pasta al dente. Mescolare il pollo e amido. Friggere in una padella profonda per 4-5 minuti. Rimuovere un piatto, soffriggere la cipolla (strisce fette) e aglio, aggiungere il cavolo e friggere per 3-4 minuti. Poi - fagioli, aceto, salsa di salato, pollo e pasta. Sobbollire 5 minuti, mescolando continuamente.

segreti della cucina coreana di cavolo cinese

I coreani è anche amato e apprezzato da cavolo asiatico e cuocerlo in un modo speciale - salate e decapato come in Russia - cavolo. Scegli - kimchi e cavoli in coreano, 2 modi.

Necessità: 500 c "pekinki" - pepe rosso in polvere che brucia 5 g, 1 spicchio d'aglio, sale e zucchero - 3 cucchiaini.

Cavolo taglio e strisce shinkuem di 2-2,5 cm intervallati con sale e zucchero (2 cucchiai), mettere in una padella in cima -. Yoke. Lasciare agire per 12 ore a "pekinka" lasciare il succo.

Mescolare lo zucchero rimanente con il sale, pepe, aglio. Diluire l'acqua calda ad una sospensione densa, quando la salsa è raffreddato, vestito con cavolo. Finito "pekinku" rimuovere in frigorifero (in inverno può balcone), dopo 5-6 ore ostrenkoe spuntino pronto. Stored cavolo in Corea per circa una settimana.

Avrete bisogno di: un grande peperoncino 1 tavolo testa "pekinki". cucchiaio pepe tritato pungenti freschi 1-2 pz., chiodi di garofano 4-5 aglio, zenzero radice di 2 cm, di semi di coriandolo 1 cucchiaino. cucchiaio, sale, olio di girasole 1 tavolo. cucchiaio.

Preparare la salamoia: solo il litro di acqua bollita - 2 grandi cucchiai di sale, fresco. cavolo tagliato in 6 parti, versare salamoia, piattino coperchio con un piccolo peso, soggetto a 2 giorni in un luogo caldo.

Pronto "pekinku" lavare sotto l'acqua, strizzarlo, mescolare con spogliatoio (pepe fresco + tutti gli ingredienti secchi + olio) che brucia, chiudere il contenitore e nascondere nuovamente in un luogo caldo per un paio di giorni. kimchi cavolo cinese conservati in frigorifero prima di servire si può cospargere con semi di sesamo e finocchio.

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Pekinka

L'anno scorso ho cercato di crescere nella zona, alcune varietà di lattuga: Rubin lattuga, crescione, oltre Capodanno e serra . E in questa stagione ha deciso di piantare il cavolo cinese, dopo l'ho visto in vendita presso il negozio. Le persone sono disposte a comprare le erbe fresche per il cibo. Beh, mi chiedevo, che tipo di un vegetale. Soprattutto è necessario anche vitamine dopo l'inverno. Poi ho voluto crescere semi di cavolo cinese, Ho comprato un paio di diversi sacchi del tè: Shanghai varietà e ibridi autunno bellezza F1.

Cavolo: la coltivazione e la cura

Fuori era aprile. Ero sul punto di seminare ravanelli nel vecchio letto del biologico sotto il materiale di copertura. C'è anche gettato le basi e cavolo cinese: la metà di un letto di radicchio, ei letti, piano - cavolo. Il terreno nei letti è stato sciolto: l'anno scorso dopo la raccolta di colture di pomodoro abbiamo piantato la sua insalata, sì e lo lasciammo lì in inverno e la primavera gryadochki solo rake proryhlit.

Precedenti esperienze di crescere cavolo cinese non l'ho fatto, e ho seminato i semi piuttosto densamente. Particolare attenzione per le piantagioni restano: irrigazione e diserbo occasionali. Ed è cresciuto cavolo sotto i materiali di rivestimento. Un mese più tardi, la sua uscita è cresciuta in modo che le righe sono chiusi, e grandi colore chiaro-verde foglia piacevole per gli occhi. E 'stato presto maturando varietà cavolo cinese di Shanghai. Devo dire che questo kochanchiki, che ho visto in vendita nel negozio, le piante non si formano, ma comunque ha dato una grande rosetta di foglie con piccioli succulenti.

Cavolo: i verdi della primavera

Così ho sperimentato in prima persona che coltivazione di cavolo cinese in Siberia - è del tutto reale. Cultura sta crescendo molto rapidamente, e se si nasconde tessuto non tessuto e mettere su un letto di caldo, considerando che nel maggio è possibile mangiare verdure fresche, che ohotku dopo un lungo inverno siberiano.

Tra l'altro, il cavolo verde cinese non è solo buono in insalata. Con le sue foglie sochnymm ho cucinato delizioso miscuglio bella e altrettanto deliziosa zuppa estiva. Mi è piaciuto che durante la cottura non ottiene verdi scuri, minestre e anche ottenuto appetitoso, luminoso, zelonenkimi.

Così come insalate, cavoli piacere che sta crescendo molto rapidamente. Ma in confronto con lattuga a foglia verde, sembrava molto più saporito e succoso. Inoltre, i particolari difficoltà di coltivazione e la cura per lei, non ho notato. Pertanto, egli ha osservato che la cultura per se stessi in modo positivo.

Diversi impianti cavolo cinese, che ora è andato al gambo e sbocciano fiori gialli, ho volutamente lasciato sui semi. E tuttavia, la rapida crescita e "una diffusione" pekinki outlet hanno suggerito che questa pianta è del tutto possibile seminare il più vicino alla caduta come il sovescio - la sua fitta piantumazione non crescerà nei letti delle erbacce e poi fertilizzare il terreno. Dopo essere cresciuto come noi la lattuga con successo al gelo!

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